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皆さんもご存知かと思いますが、年々生活習慣病を患うヒトの人数は増えています。このような生活習慣病にかかってしまうのは、私達と同じような食生活を送っているペットも同じなのです。しかし、自然に生息している肉食動物たちは、肉食なのにも関わらず生活習慣病を患うことはほとんどないのです。 同じ生物なのに、この違いはいったい何が関係しているのでしょうか。これは、食生活が違うことが原因です。つまり、人間には酵素が足りないことが起因となり病気にかかっているようなのです。野生の動物たちは、生のまま食事をとります。私たちは、加熱調理したものを多く食べています。実は、この差がポイントなのですね。酵素は、７０℃以上の熱を加えると破壊されてしまうので、ほとんど酵素が壊れている状態で私達は摂取しているといえます。 ということは、必然的に体内に存在する酵素の量も減ってしまいます。これが生活習慣病を引き起こす元になっているのです。肉食中心に偏った食生活では、生活習慣病を引き起こすといわれることもあります。しかし肉食であったイヌイットは、とても健康で長寿だったことでも有名です。彼らは、バランスが悪く偏った食事をしていたのにも関わらず、生活習慣病を患ったという痕は無いのです。不思議ですよね。 これは、酵素をたくさん含んだ生モノから、イヌイットが酵素を十分に摂取していたことが立証されます。つまり、酵素を豊富に摂取することで、健康状態を良いまま保つことができるということがわかるのです。酵素が不足すると、さまざまな形で害をもたらしますので、気をつけたいところですね。